焙煎士の五段階評価
| 甘味 |  |
バランスの良い酸とコクによって演出される甘味。 |
|---|---|---|
| 酸味 | |
クセのないすっきりとした酸味。 |
| 苦味 |  |
甘味を感じるために必要な微かな苦味。 |
| 香り |  |
カップにも残る甘い香りが特徴です。 |
| コク | |
やや控えめながらも、すっきりとした上品な後味。 |
☆コーヒーの豆知識☆
<概要>
コーラルマウンテンは赤く熟した実だけをひと粒ずつ丹精込めて手摘みされ、収穫後、水洗処理されたパーチメントは広大な乾燥場で１週間１００％天日乾燥で処理されています。
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スタッフからの一押しコメント！
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コーヒーの味わいにとっていかに香りという要素が大切であるかを感じさせてくれるコーヒーでした！
ご好評のため、現在欠品中です。大変申し訳ありません サントス商工会議所認定コーヒー鑑定士 平岡 |
このコーラルマウンテンはカップにも残る甘味のある香りと酸とコクのバランスが特徴のコーヒーです！ 酸とコクのバランスを崩さないよう、注意して焙煎しております。