少し酸味特性の強そうな生豆だったので、適度な焼き加減を探ることでグァテマラ特有の酸味とコクのバランスの取れた、 すっきりとした飲みやすいコーヒーに仕上げました。
コロンビアの豆に比べて、バランスの取れたすっきりさだけではない、何とも言えないコーヒー感も特徴の一つです。

<概要>
グァテマラのアンティグア地域は良質のコーヒー豆を生産することで知られるコーヒー産地です。
通常のブレンドに使用されるコーヒー豆でも単品で十分美味しくいただけますが、 グァテマラの色々なスペシャルティコーヒーを味わい、その奥深い世界観を味わっていただければ幸いです！